(资料图片仅供参考)
1、乌江榨菜是用青菜头制作的,重庆涪陵的青菜头因为气候适合,加上兼以富含多种微量元素和矿物质的紫色土壤,造就了这里青菜头肥嫩鲜脆的肉质口感。
2、青菜头是芥菜的种,由其制作而成的榨菜,在经过清洗、腌榨”的非遗工艺传承下,以及现代化生产技术的不断创新下,形成了独特的风味,将青菜头的口感和营养发挥到极致,鲜脆爽口、开味又健康。
生产技术 多种微量元素