【资料图】
1、黑鱼汤:将黑鱼洗干净,然后用刀切成段段的,放入水中,加入点盐腌制会,然后放入热水中煮沸,加入葱、姜末,香菜、酱油和醋等调料,注意调料要适中,这样盆美味的黑鱼汤就好了,非常的补身体黑鱼炒毛豆:将黑鱼洗干净切成段,然后将洗干净的毛豆倒入热油锅中,待毛豆快炒熟时,将黑鱼也放入其中,放入适量的水、盐、姜末,酱油等,焖半个小时,待水差不过时,翻炒至熟盛出来红烧黑鱼:讲黑鱼洗干净,切成段,倒入热油锅中,来回翻炒,然后放入些水和盐,小火煮十分钟左右,待味道充分融入后,再放入辣酱爆炒,般要持续十分钟左右,辣味要充分的融入才行炖黑鱼:讲黑鱼洗干净,切成段,然后放入盘中,放入些水,最好能淹没般的黑鱼身体,然后放入盐、油、酱油、姜末等,然后盘放入水中,将水烧开即可食用,非常的美味黑鱼炒豆腐:进黑鱼洗干净,切成段,然后放入热油锅中,不断炒,然后放入些水,再放入切好的豆腐,放入适量的盐,酱油等,基本要大火焖半个小时左右,需要黑鱼和豆腐要充分的入味,豆腐可以放多点黑鱼烧酸菜:进黑鱼洗干净,切成段,然后放入热油锅中,来回翻炒,待半熟后,放入适量的水,放入盐再焖十分钟左右,然后放入酸菜,加入姜末。
2、辣椒等调料,再大火焖十分钟就差不多。