2023-02-09 14:22:25 来源：互联网
【资料图】
1、最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81%，开水、牛奶冲蛋为95%，生吃为30%～50%。
2、由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
3、不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
4、?注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，和鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
5、。
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