(资料图片仅供参考)
1.猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。
2.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味。
3.洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒。
4.放姜片。
5.蒜片葱段,爆炒腰花。
6.在爆炒过程中放适量料酒,多放些酱油。
7.然后把配料也放进去炒,加些糖,盐,勾个芡就可以上碟了。
爆炒腰花