(资料图片仅供参考)
1、将鸡胸脯切丁,放入容器,加入蒜末,料酒,盐,胡椒粉,白糖,生抽,干淀粉搅拌均匀,腌制个小时备用。
2、成油温,放入鸡丁炸,炸至金黄捞出备用。
3、锅中留少许底油,放入葱姜蒜,花椒,辣椒,爆香,放入盐,尖椒段,加入鸡丁,翻炒均匀,加入少许水,炒至收干即可。