1、绿皮甘蔗比起黑皮的甘蔗,绿皮的甘蔗比较细,节点比较稀疏,整个甘蔗皮呈青色。
(资料图)
2、它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗,是非常高的。
3、但是由于绿皮甘蔗是寒性的,所以脾胃虚寒的人要少吃绿皮甘蔗。
4、黑皮甘蔗比起绿皮的甘蔗,黑皮甘蔗比较粗,节点比较稠密,整个甘蔗的外皮都是紫黑色的。
5、蔗糖含量是要低于绿皮甘蔗的,还原糖却较多,所含的纤维也相对较少。
6、性质温和,脾胃虚寒的人也可食用。
7、各自功能两种甘蔗都有着补充糖分、清热润肺、滋养润燥、补铁补血等等的功效。
8、但由于绿皮甘蔗蔗糖含量高,常被用来制糖。
9、黑皮甘蔗还原糖含量多,所以经常被直接食用。
10、口感介绍直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好。
11、黑皮甘蔗脆而清甜,而绿皮甘蔗就没有那么香甜了,毕竟黑皮是专门用来吃的,绿皮的是做糖的原料。