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世界观天下!胡萝卜汁可以生喝吗_生的胡萝卜榨汁可以喝吗

2023-03-24 21:21:39    来源:互联网

1.是可以的。

2.很多人都听说,将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的种蔬菜汁,营养丰富,易被人体吸收,每天喝上定数量的鲜胡萝卜汁,能改善整个机体的状况。


(资料图片仅供参考)

3.而且胡萝卜汁含有丰富的β胡萝卜素,这些营养素能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力。

4.榨汁,只是美容界的种片面用法,从营养学的角度,生吃、榨汁是不合理的。

5.选用胡萝卜补充营养,最关键的营养成分是胡萝卜素。

6.生吃、榨汁的吸收效率,不到10%。

7.用油、肉类炖、煮,胡萝卜素吸收效率为90%从营养学的角度来说,胡萝卜的主要功效是为人体提供维生素A。

8.在植物性食品中,胡萝卜的维生素A的含量最高。

9.维生素A,和维生素E、维生素D和维生素K样,是种“脂溶性”维生素,也就是说,维生素A可以溶解在脂肪(油)中,而不能溶解于水中,这和“水溶性”维生素(包括维生素C和B族维生素)刚好相反。

10.如果生吃胡萝卜,在进食过程中,没有油脂作为溶解维生素A的“载体”,其吸收率大打折扣。

11.反之,如果加入定量植物油或些肉丝来热炒胡萝卜,其中的维生素A会溶解于植物油或肉类的脂肪中,并被人体吸收。

12.因此,从提高维生素A的吸收效率的角度看,应提倡油炒或肉炒胡萝卜。

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