2023-03-24 21:21:39 来源：互联网
1.是可以的。
2.很多人都听说，将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的种蔬菜汁，营养丰富，易被人体吸收，每天喝上定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。
(资料图片仅供参考)
3.而且胡萝卜汁含有丰富的β胡萝卜素,这些营养素能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力。
4.榨汁，只是美容界的种片面用法，从营养学的角度，生吃、榨汁是不合理的。
5.选用胡萝卜补充营养，最关键的营养成分是胡萝卜素。
6.生吃、榨汁的吸收效率，不到10%。
7.用油、肉类炖、煮，胡萝卜素吸收效率为90%从营养学的角度来说，胡萝卜的主要功效是为人体提供维生素A。
8.在植物性食品中，胡萝卜的维生素A的含量最高。
9.维生素A，和维生素E、维生素D和维生素K样，是种“脂溶性”维生素，也就是说，维生素A可以溶解在脂肪(油)中，而不能溶解于水中，这和“水溶性”维生素(包括维生素C和B族维生素)刚好相反。
10.如果生吃胡萝卜，在进食过程中，没有油脂作为溶解维生素A的“载体”，其吸收率大打折扣。
11.反之，如果加入定量植物油或些肉丝来热炒胡萝卜，其中的维生素A会溶解于植物油或肉类的脂肪中，并被人体吸收。
12.因此，从提高维生素A的吸收效率的角度看，应提倡油炒或肉炒胡萝卜。
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