1、鲶鱼绝对适合宝宝吃,除了肚子上有些刺(还是很软的)外,什么几乎没有刺了,而且肉也很细腻,很好吃的。
2、草鱼的刺比较少,尤其是鲈鱼,肉质鲜嫩,口感很好,刺也很少,最适合宝宝吃了,我家的鲈鱼都是清蒸给宝宝吃的,第二还有大黄鱼,青鱼,银鳕鱼,石斑鱼之类的。
3、鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺都少,只有根主刺梭鱼刺最少,除了肚子,就根大刺,适合老人和孩子吃,可以用勺子挖着吃文鱼。
(资料图片)
4、银雪鱼等。
5、水鱼般都少骨头,而且比较粗不容易被刺到.淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少.如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。
6、。
7、这些都是软骨的,骨头也可以吃。
8、黑鱼最好。
9、片鱼第一把鱼打晕,沿鱼腮下切至鱼骨横片至鱼尾。
10、另面也同样。
11、鱼皮向下放在面板上。
12、沿鱼皮片开。
13、取肉沿30度去片。
14、把切好的片,加少量的盐,蛋清,淀粉,拌匀,过温油,滑熟。
15、即可。
16、肉质鲜嫩。
17、口感爽滑。