荸荠怎么吃最好_荸荠怎么吃止咳化痰最好 世界消息

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1、生吃，虽然荸荠是生长在泥土中可能会有些不知名的霉菌，但是经过太阳的照射后那些霉菌几乎是被杀死光了，且甘脆汁多。

2、熟食，春季是流行感冒的高发季节可以用洗净的荸荠和板蓝根颗粒起煮着吃是预防流行感冒的很好的方法，而且尝起来口感有点点糯、味道较甜，那甜味跟生吃的甜完全不样其中夹杂着板蓝根的甜和香。

3、做肉丸，在准备做肉丸的材料中加入切碎的荸荠末，肉丸的外皮较脆，口感好。

4、上好的花肉剁碎后不加水不搅拌，在容器里像农村摔土坯样来回地摔，或者用板子拍打，待其上劲后加鸡蛋清和切碎的马蹄(即荸荠)，放入调料再摔打，第三做成坯子，在滚油里稍炸至表面团结，入锅炖约小时左右。

5、放酱油少放水就是红烧，多放些水不放酱油就是清炖。

6、红烧选用冬菇或冬笋做菜底显档次，用大白菜也可以。

7、清炖不放菜底，而在沙锅里炖烂后放青菜心，看上去清清爽爽味道也佳。

8、山楂马蹄汁原料：山楂10个，白糖适量，鲜马蹄10个制法：山楂去核洗净，鲜马蹄(即荸荠)去皮洗净，起榨成汁，倒入杯中将白糖加入山楂、马蹄汁中，搅拌均匀，即可饮用。

9、注：山楂又称红果，有促进胃肠消化、瘦身的作用。

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