(资料图片)
1、每100克猪舌头所含营养如下:热量233千卡、蛋白质17克、脂肪18.1克碳水化合物7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸6毫克维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁8毫克、锌12毫克、硒174微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
2、猪舌性平味甘、咸。
3、有滋阴润燥的功效。
碳水化合物