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醉蟹怎么做的视频_醉蟹怎么做才好吃

2023-01-28 14:23:42    来源:互联网


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1、工艺:烧口味:咸鲜味食用:早餐中餐晚餐零食主料:螃蟹750克调料:盐15克花椒5克姜5克黄酒250克酱油15克白砂糖5克将蟹洗刷干净,沥尽水。

2、取花椒两,精盐两,下锅炒至出香,盛出凉透,称取钱使用。

3、把姜拍松,取蟹撇开脐盖,用手挤出脐底污物,放小撮盐,花椒粒后合上。

4、然后掰下蟹爪尖个,从脐盖上部扎进以钉牢脐盖,并放入小坛内。

5、取酱油倒入坛内,再加徽州风光酒(或黄山蜜酒)、姜块、蒜瓣、冰糖,第三倒入高粱酒,用油纸盖坛口密封。

6、个星期后即可开坛食用。

7、蟹色青微泛黄,味甜,有浓郁酒香。

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