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1、沙琪玛(Carameltreats)也可叫做萨其马,是中国的特色糕点,满族的种食物。
2、清代清朝陵祭祀的祭品之,原意是“狗奶子蘸糖”。
3、将面条炸熟后,用糖混合成小块。
4、沙琪玛是北京著名京式季糕点之。
5、过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。
6、萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
7、近年来,通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源,发现这种食品即是沙琪玛的变种,当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之。