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1.蚵仔煎,口味亲民、不难料理。
2.蚵仔是台湾西部特产,挑选蚵仔时,需观察外型肥美、是否有弹性,蚵仔的外表和上头裙边是否完整无破裂、颜色自然,并且没有奇怪的气味。
3.别小看蚵仔小小颗,所含的铁、锌能帮助补充元气和精力,亦有钾、钠、磷、镁、维生素B以及维生素E等营养。
4.处理蚵仔时,使用盐巴轻轻搓洗,再以清水捞洗,帮助去除杂质。
海蓝之谜 奇怪的气味