2023-02-11 20:12:28 来源：互联网
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1、冰箱冷藏的温度般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。
2、但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。
3、也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，般2天以内还是可以吃的，超过天则不能吃了。
4、如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。
5、冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。
6、通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议周内消灭掉。
7、存的太久，米饭的口感、营养都会下降。
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