(资料图)
1.阴凉处储存。
2.火腿的保存分为整体保存和分割保存。
3.整体保存就是将火腿挂在空气流通的背阴处,经常涂抹食用油,以防霉虫害。
4.火腿分割后,切口部位涂上食用植物油,再贴上保鲜纸,避免见风后产生哈喇味。
5.正常温度20°C,保存期6个月。
食用植物油 空气流通 正常温度