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1.工具/材料:主料洋姜适量调料色拉油适量食盐适量花椒适量干辣椒适量米醋适量白糖适量将洋姜去皮切丝。
2.油热加入花椒炒香。
3.干辣椒加入炒香后加入勺白糖,炒出焦糖色,小火,防止糖被炒焦黑。
4.放入葱、姜,翻炒出香。
5.加入切成丝的洋姜翻炒几下,放入盐,米醋,翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出锅。