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四角粽子怎么包的步骤视频_四角粽子怎么包

2023-03-04 12:27:21    来源:互联网


(资料图片仅供参考)

1.粽叶分清正反面(可以叶径区分,径往外鼓的毛的那面为反),正面朝上摊在两手中,双手外翻,将粽叶卷成圆锥状。

2.?将卷好的粽叶卡在左手虎口,虎口面向自己,有长尾巴的边靠外。

3.?舀勺泡好的糯米倒入粽叶卷中,舀小匙拌好的肉馅放在米上,再盖上层米,压压。

4.?将叶尾盖下来,在合口处用右手将叶尾捏笼,盖顶形成等腰角形,将多余叶尾上卷(注意,卷形时要留少许空隙,米煮后会膨胀,但空间不要太大,否则容易散形)。

5.?将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥,往上绕过盖顶来回两圈,系牢(线圈正好边两个角对系)。

6.?将多余的叶尾剪掉(这样个角菱形的粽子看上去较漂亮点)。

7.。

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