(资料图)
1、去掉虾肠子虾尾有个部分中间的部分拉就可以把虾肠拉出来用刷子刷净虾子身体去虾头,虾头里面有坨黑色的东西,这个很脏定要去掉,里面黄色的是虾油定要留下,虾油很香。
2、有的人喜欢吃有的人不喜欢吃,但是可以起烧,会更香。
3、开虾背。
4、用剪刀比较好用,反复试过比菜刀好用,剪刀从虾屁股那头往上剪,很轻松就能把虾背剪开,这样容易进味。
油焖大虾 详细步骤