(资料图片)
1.先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟,在放在外面杀菌。
2.盛碗冷水、小半勺食用碱,充分融合。
3.香肠切片,放入碱水中浸泡10-20分钟。
4.捞出香肠,沥干水,装盘,放蒸锅里蒸5分钟即可。