2023-03-13 11:09:50 来源：互联网
(资料图片仅供参考)
1、自己在家腌制的鸡蛋15天就能吃啦！般腌鸡蛋有两种方法，种是用塑料包裹放冰箱的，大约周就可以吃，种是传统腌制方法，大约20-30天可食用。
2、传统方法是第一，选粗盐，细盐也行，好像没粗盐好。
3、煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止，盐不再溶于水中即行。
4、待盐水凉后放鸡蛋、鸭蛋也行，个人喜欢，如果爱吃张飞眼，即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色，可以是热盐水下蛋，然后浸腌十天，不必翻动蛋。
5、就可以食用了。
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