(资料图片)
1、菱角上市初期是菱角最嫩的时候,生吃都行。
2、不爱生吃的话最好是炒菜,如果水煮的话就太浪费了。
3、等再过上两个月,熟透了的菱角,青翠的壳,慢慢变成黑色。
4、那时候就适合水煮,味道有些像煮熟后的板栗。
5、市农科院蔬菜所的蔬菜专家说,菱角如果按颜色分,有绿菱、红菱、紫菱、黑菱。
6、如果按照角的数量来分,则有两个角、个角、个角或者是无角的,不过两个角的还是大多数。
市农科院