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1.要看个人喜好,笋衣会更加酸脆些。
2.如果是从营养价值来讲的话,两者都是竹笋的部分,而且制作工艺也是相同的,因此其营养价值也是差不多的,不存在某个有什么特别的营养成分。
3.只不过两个吃起来味道可能不太样,笋干吃起来不如笋衣吃起来那么酸爽。
4.所以大家如果要购买的话,可以根据自己喜爱的口感,以及用来烹饪食物的特点来选择购买合适的。
营养价值 差不多的