今日快看!蒜头怎么保存不发芽?_买回来的蒜头怎么保存不发芽

1、很多家庭喜欢把买回来的蒜头打开包装袋，随便往厨房的角落等处扔了事，这样的做法不可取。

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2、厨房里空气湿度比较大，旦把蒜头裸露在空气里，很容易让蒜头吸水，加快蒜头发芽速度，因此，蒜头买回来后，最好扎紧塑料袋的口子，防止蒜头吸潮。

3、也可以把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里，这样既能防潮，又能在平时降低存放环境里的氧气浓度，提高氧化碳浓度，抑制蒜头发芽。

4、低温能抑制蒜头发芽，因此，可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存，这是很多家庭现在采用的防萌芽方法。

5、注意，蒜头不要存放在零度以下，更不能把蒜头进行冰冻，那样容易导致蒜头营养损失。

6、高温也能抑制蒜头发芽，家里有微波炉的情况下，把蒜头放到微波炉里加热，时间大概分钟即可，视各个微波炉的具体参数而定。

7、加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可，不要过热了，否则就把蒜头全烤熟了，次吃不完。

8、如果把握不了，可以先用颗蒜瓣进行试验，从而确定合适的时间。

9、经过这样高温处理的蒜头，就可以随意放置而不容易发芽，当然，也不能扔在潮湿的地方。

10、如果家里有能控温调温的烤箱，则用烤箱来进行高温抑制发芽，是最好不过的了。

11、把温度设在45摄氏度左右，在烤箱里烤十分钟左右。

12、经过高温处理后，般在厨房里随意放置十天半月都不容易发芽。

13、有的蒜头，购买的时候，就已经快要萌发了，因此，低温或是高温都难以抑制其发芽。

14、对于这样的蒜头，我们可以剥掉其外皮，切掉蒜瓣的胚芽，已经萌发的，再抽调芽尖，这样蒜头就无法再抽芽长苗啦。

15、第三，我们把处理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱里冷藏即可，或是随便放置也可以，只是时间长了可能会存在失水干瘪的情况。

高温处理 发芽速度