菜叶黄了能吃吗_菜叶子黄了还能不能吃

(资料图)

1、变黄了证明变坏了，像白菜，等大片叶子菜，菜叶坏了还会产生亚硝酸盐等有害物质，吃多了会伤身。

2、建议存放菜叶的时候，短时间可以放在冷的地方，或浸在水里，不容易变黄。

3、很多人都以为只有剩菜、腌制的菜里才会有亚硝酸盐，然而食品专家指出，夏季的新鲜绿叶蔬菜放时间长了，也会产生致病的亚硝酸盐。

4、虽然如今是时鲜青菜大量上市的季节，但仍有些忙碌的人喜欢次购买大量绿叶青菜储存在冰箱里。

5、专家指出，绿叶蔬菜容易发生氧化，即使是在保鲜的冰箱里，放的时间长了，原本新鲜的叶子发黄、变蔫甚至开始腐烂后，也容易产生亚硝酸盐。

6、不但这样的蔬菜不能吃了，还可能污染冰箱里的其他食物。

7、而人在吃了含亚硝酸盐的食物后，轻者感觉头晕、头痛、乏力、胸闷、恶心、呕吐，嘴唇、耳廓、指甲和皮肤出现紫绀。

8、重者眼结膜、面部及全身皮肤会出现紫绀，而且患者心跳加快，烦躁不安，呼吸困难，甚至出现昏迷、惊厥、大小便失禁、呼吸衰竭等症状。

亚硝酸盐 大小便失禁 呼吸困难