2023-01-17 08:08:01 来源：互联网
(资料图片仅供参考)
1、可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。
2、除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。
3、而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。
4、而且豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足个人天钙的需要量，更何况是豆腐脑。
5、因此在平时生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。
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