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鸭肉跟香菇可以一起炖吗_鸭肉可以一起炖吗-环球短讯

2023-01-21 23:04:29    来源:互联网

1.可以起炖原料:老鸭1只切块(次吃不完可以用半只),香菇10只(干香菇提早半天用温水浸好),枸杞小碗半碗,小葱适量打结,姜块拍散,盐适量,料酒适量。

2.先将切好的鸭子过水,去掉血沫。


(资料图片)

3.将香菇个切成两个半个,将枸杞淘洗干净。

4.将过好水的鸭块放入炖锅(以沙锅为宜,也可以用其他锅子),再放上切好的香菇,撒上洗干净的枸杞。

5.放上葱结和姜块。

6.加入清水,以没过原料以上公分为宜。

7.放到炉子上,大火煮开,加入料酒(1--2勺)。

8.3--5分钟后转小火,慢慢炖。

9.(般要炖2h左右)用筷子插鸭子,看是否炖酥,差不多的话就放入适量的盐调味,根据自己的口味添加就可以了。

10.加完盐以后再炖10--15分钟即可。

11.老鸭和枸杞都能滋阴,香菇可以吸走鸭子的油,所以汤就不会油腻。

就可以了

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