(资料图片仅供参考)
1.原料:5粒红枣、20颗枸杞、2勺红糖、20颗红豆、20颗红衣花生。
2.做法:将红豆和花生洗净,和水放入锅中,大火煮开后转小火炖煮2小时,至红豆起沙。
3.可现在上班族恐怕没那么多时间花在做饭上,我的办法是:早晨上班前把红小豆洗干净用清水泡上,晚上回来后豆子已经泡大了,为避免营养流失,就用泡豆子的水煮红小豆和花生,这样不到1小时豆子就能煮开花了。
4.干红枣洗净,用温水泡发,去核(因红枣核燥热,所以去除后方可用)。
5.在红豆快炖烂时,将红枣放入锅中同炖。
6.第三放入红糖至完全融化即可。