全球即时：炸萝卜丸子酥软的窍门_萝卜丸子酥脆的窍门

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1、第一第步，把萝卜洗干净去皮后擦成丝，再剁成沫，擦萝卜的时候，到第三剩点点，就不要继续用手拿着擦了，会擦到手，因为小编之前擦到过手次，不想让小伙伴们中招，第三剩点切成片后再放在丝里面剁碎主可以了。

2、合部剁的碎碎的后盛入盆中，放入勺盐搅拌下。

3、把粉条用开水烫开，剁碎起放入盆中。

4、接着第步把馒头去皮后用手揉碎放入盆中，馒头可以提前放冰箱里面冰上午，会很干，越干的馒头弄的碎屑越小。

5、用馒头屑就没有太多面粉形成的面疙瘩，使，然后另取个干净的碗，葱洗干净后切成细细的葱花，葱花用油炸会很好吃，街边单纯卖葱花饼的香味就可以飘出很远，切好后放入碗中，放点点食用盐，放点点香油，腌下葱花，到时炸出来的葱油会更香。

6、第三第步把姜洗干净剁成沫和腌制分钟后的葱花起放入盆中和萝卜馒头屑搅拌，再放入少量的香粉继续搅拌，然后加入鸡蛋搅拌均匀，萝卜经过盐腌制会了可能会有点水了，看干湿程度再加入点面粉进行搅拌。

7、直到面糊粘稠，搅拌起来有阻力，没有多余的水分后就可以了。

8、取口干净的锅倒入食用油，能没过丸子的量，太少了丸子容易干，油温烧到成热成可以用手攥着面糊，用虎口捏出两厘米大小丸子，也可以用勺子挖出圆圆的团，慢慢的沿着锅边放入锅中。

9、下放后不用着急翻动，等下面金黄后再翻动另面，等整个炸至微黄，丸子浮起后就可以出锅了。

没有多余 就可以了