每日讯息!春天吃荠菜的好处_春天吃荠菜的好处

1、荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好时节。

(相关资料图)

2、常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸糸统感染、前列腺炎、泌尿糸感染等均有较好的效果。

3、春季气候干燥，对肝、肺的调养是十分重要，荠菜是春天柔肝养肺的健康食品。

4、荠菜是种鲜甜的野菜，可做汤、或炒食、或作馅，可洗净开水烫下，挤水后放冰箱室内储存，随用随取。

5、用荠菜做馄饨、饺子能盖鲜，拌凉菜、或和肉同炒，味属上乘。

6、南方人则喜欢在春游时顺手采摘些嫩荠菜用清油炒后作美味佳肴，或是在开水中浸下，拌上红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料，作为开胃‘送饭’的蔬菜。

7、在气候变化无常的春天，吃荠菜能有效防治流行性感冒和流行性脑膜炎及结膜炎等多种春季常见病。

8、中医认为，荠菜性味甘、淡，微寒。

9、能凉血止血，利尿除湿，清肝明目。

10、适用于妇女崩漏，月经过多，尿血，咳血。

11、热淋、水肿，小便不利，尿浊，妇女白带等，有人称荠菜为妇科良药，老人必用妙品。

12、有清热止血，清肝明目、利尿消肿功效。

清肝明目 美味佳肴