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1、老母鸡斩成大块,浸泡会去掉血水,放入砂锅中。
2、放入葱姜,倒入适量枸杞。
3、放入几颗大枣。
4、添入足量清水,放在燃气上中火煮开。
5、继续小火炖个半小时左右,鸡肉就会完全熟透,捞出鸡肉,把鸡骨剔除,只要鸡肉,继续放入锅中。
6、放盐调味。
7、7.放入几片粉皮,煮至粉皮熟透即可上桌食用。