(资料图)
1、选购选购香菜时应尽量挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜。
2、黄叶、虫害的为次。
3、储存将香菜根部切除,择去黄叶,摊开晾晒天,编成香肠般粗细的辫子,挂在阴凉通风处晾干。
4、食用前用温水浸泡会儿。
5、用此方法储存香菜,保存的时间会比较长。