【资料图】
1、提起花肉,很多人都很熟悉,因为花肉肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。
2、所以不少菜式里面都会有花肉,做起来也是特别好吃的。
3、其实花肉最常的做法就是做红烧肉。
4、下面介绍下红烧肉的做法:(1)将带皮花肉切成方形块,冷水锅焯水,然后准备把葱、姜切成大片。
5、(2)锅内放油烧到八成热,放入白糖翻炒,待糖成水时就放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖1--5小时即成。