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变黑的香蕉可以吃吗_香蕉里面变黑了能不能吃

2023-02-11 13:12:13    来源:互联网


(资料图片仅供参考)

1、香蕉皮变黑其实是香蕉炭疽病的表现,因和人炭疽病症状相似而得名,病原菌是香蕉盘长孢,这种菌并不会对人体产生任何作用。

2、这种症状只有在香蕉成熟时才会表现出来,表皮出现黑点说明香蕉已完全成熟,此时口感和风味最好。

3、同时未成熟的香蕉中含有大量鞣酸,易导致便秘,成熟后鞣酸含量大大降低,因此表皮出现黑斑时是香蕉最佳食用时机。

4、但当果肉也出现发黑、腐烂等现象时则不建议食用。

成熟的香蕉

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