(资料图片仅供参考)
1、人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%。
2、因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有定的软化血管、延缓衰老的功效。
3、由于榨油的原料是植物的种实,般会含有定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要。
4、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
5、菜籽油是种芥酸含量特别高的油,是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议,所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
营养价值 延缓衰老 不饱和脂肪酸