2023-03-14 20:05:23 来源：互联网
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1、外观巧克力发白是因为巧克力中的糖分和脂肪析出来了，所以浮在表面的是种雾状或者粉末状的白色物质，但是发霉的巧克力则是因为霉菌生长繁殖而到导致的，所以其表面是霉菌等物质，而且还有可能会有着不同的颜色。
2、?气味巧克力发白之后还是具有巧克力本身的醇厚香气，只是稍有降低而已，并没有异味。
3、但是若是发霉的巧克力的话，由于霉菌的生长繁殖作用，巧克力会产生种霉味、酒味、臭味等异味。
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