【资料图】
1.奶豆腐,分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。
2.般做法是把熬制奶皮剩下的奶浆,或提取酥油后余下的奶渣,放置几天结成块时,用纱布把多余的水份过滤掉。
3.然后将固体部分,在锅里文火煮,边煮边搅,直到粘着程度时,再装进纱布里,把黄水挤出,第三装馍压制成形就可以了。
4.奶酪是种发酵的牛奶制品,其性质和常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
更加丰富 就可以了 营养价值